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气温回升加快蔬菜生长，各种春菜扎堆上市。近日，江桥批发市场通过及时调配货源、开辟专区、安排专员管理等方式，保障蚕豆、竹笋等春菜供应充足、价格平稳，满足市场需求。
2月18日上午，记者来到江桥批发市场看到，入口处停满了各类运输蚕豆的卡车，商贩们拉着一袋袋蚕豆在市场内穿梭，十分热闹。市场管理方表示，近期正值春菜上市，蚕豆尤其受欢迎，市场每天的交易量约400吨。“我们的蚕豆是从云南一带运来的，一天可以卖40吨。”供货商李良伟表示。
江桥批发市场蔬菜部主管张晓晨表示，市场积极调配货源，及时分析调整策略，保障蚕豆交易价格合理、有序高效：“目前福建、云南两大产区蚕豆产量上升，批发价为每斤4元左右，同比去年下降10%。”
除了蚕豆，竹笋也是春菜市场的销售“明星”。在竹笋交易专区，不断有新鲜的竹笋从车上卸下，成箱的竹笋被采购商拉走。“江浙沪地区的老百姓特别喜爱吃竹笋，我们单户一天要卖9吨左右。”供货商石亚君表示。目前，竹笋批发价为每斤10元，后续随着云南、江西的产量上升，价格将有所下调。
市场管理人员告诉记者，冬季南方产区温度适宜，蔬菜生长环境更佳。近年来，除了山东等传统北方产区的蔬菜外，云南、福建等地的蔬菜也开始进入上海批发市场。目前，市场已设置云南、福建、海南等南方产区的集中交易区域，每块区域设专人对接采购商需求，及时公布行业动态和价格信息。
据介绍，今年1月以来，江桥批发市场蔬菜供应量累计近9万吨，近期连续多日蔬菜单日成交量突破6000吨。
