走进山东省莱西市孙受镇的塑料大棚，翠绿的叶子，娇嫩的黄花，挂满旱黄瓜的藤蔓，一片绿意盎然、生机勃勃的景象。
旱黄瓜的外表凹凸不平，有一些小刺，长度约15厘米，呈绿色偏黄。它的果实富含蛋白质、维生素、氨基酸等，可以美白皮肤、清除面部色素沉着，补充人体所需的多种矿物质。
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近年来，旱黄瓜借助新型电商平台拼多多直销全国各地，让消费者品尝到脆嫩爽口的新鲜黄瓜，成为农户增收的“致富瓜”。FAO（联合国粮食及农业组织）数据显示，2020年中国黄瓜总生产面积127万公顷，占全球的56.4%；中国的黄瓜总产量达到7336万吨，占全球的81.2%。
▲旱黄瓜的外表凹凸不平，有一些小刺，长度约15厘米，呈绿色偏黄。 薛童|摄
原产地直发，新鲜触达消费者
“可以用来生吃，或者做成开胃小菜拍黄瓜。”孙受镇种植户王海玉说着，便从自家大棚中摘下一根旱黄瓜吃起来。
孙受镇位于大沽河冲积平原上，土壤中富含多种矿物质，产出的旱黄瓜娇嫩、清脆、口感好。九年前，王海玉看中了旱黄瓜的前景，开始种植。
“不仅要及时疏果、掐须，对棚内的温度和湿度也要精准把控。”王海玉说，要想种植出产量高、长势好、无公害的旱黄瓜，需要精心管理和经验累积。
比如施肥环节，农户大多摒弃化肥、农药，采用豆粕玉米糖化发酵后追肥，喷施生物肥料等有机物质，用遮虫网、粘虫板杀虫，种出了真正的绿色无公害黄瓜。
▲王海玉在温室大棚种植的旱黄瓜一年产量约100万斤，通过电商销售的占比超70%。 薛童|摄
在旱黄瓜成熟的季节，王海玉凌晨4点就要戴上头灯，到黄瓜大棚里忙碌起来。为了将最新鲜的黄瓜送达消费者手中，他需要采摘、装箱、打包，一刻不停，忙得不亦乐乎。天亮之后，电商商家会开车上门，将刚采摘下来的新鲜旱黄瓜拉走，通过快递发往全国。
“以前种植的旱黄瓜都得自己拉到集市上售卖，有时候一天也卖不出去多少，白白浪费时间。”王海玉说道，自从与电商商家合作后，他只需要好好种地，再也不用为销路发愁了。
随着旱黄瓜在电商渠道的热销，王海玉与亲戚朋友种植大棚的数量也从当初的8个，增加至约80个。当前，王海玉在温室大棚种植的旱黄瓜一年可以种春、冬两茬，产量约100万斤，通过电商销售的占比在逐年增长，目前已经达到70%以上。
宫晓丽是王海玉合作的电商商家之一。
“每户每天能产出500-1000斤旱黄瓜，一年要跟几十个农户打交道。”宫晓丽说道，通过拼多多原产地直发，缩短流通环节，让农户、消费者都得利。
在宫晓丽的拼多多店铺评价中，来自消费者的称赞很多。例如，“太新鲜，味道好，清爽好吃，生吃做菜都可以，美味。”“包装好，分量足，顶花带刺的黄瓜，很新鲜，水分足，十分好吃，会回购。”“发货快，包装规范防潮抗压保鲜，小黄瓜色泽翠绿，大小均匀瓷实，味道新鲜脆爽，无坏果或碎果。”
▲商家宫晓丽夫妇正在查看已经打包好的旱黄瓜，今年预计至少能卖400万斤。 薛童|摄
月销十万单，成为乡亲们的“致富瓜”
拼多多依托“农地云拼”的优势，直联产“消”两端，通过现代化物流链，为旱黄瓜插上互联网的“翅膀”，以更快的速度销往各地。
“去年一年销售300万斤黄瓜，今年预计至少能卖400万斤。”宫晓丽在拼多多平台经营3家店铺，旱黄瓜月销量超过10万单。
由于不同的农户种植的旱黄瓜在品种、种植、管理等方面存在差异，宫晓丽意识到，要想在这个行业长期走下去，必须有自己的供应链体系。
“为了稳定货源，我们跟长期合作的优质农户达成协议，成熟后的黄瓜全部收购，相当于包销。”宫晓丽说，给农户包销的底气来源于拼多多的销量高。
对于店铺销量高的奥秘，宫晓丽笑道：“品种选得好、供应量有保证、价格合适，基本上销量就没什么问题。”
虽然平台会根据商品品质、物流速度和用户评价等多种因素对店铺进行流量及曝光支持，不过宫晓丽很清楚，平台的支持，根本上还是源自产品过硬的品质。
在产品品质把控方面，宫晓丽从两点入手：一方面与长期合作的农户达成约定，在采摘过程中就将品相、规格不好的旱黄瓜过滤掉；另一方面会在加网套、装泡沫箱等环节进行“二次分拣”。
▲今年45岁的李富丽此前在外务工，现在在莱西当地一个旱黄瓜仓库上班，每月挣5000块。 薛童|摄
旱黄瓜的销售火爆，也带动周边村民致富。
宫晓丽的仓库拥有十几个打包工人，全部来自当地。今年45岁的李富丽是莱西本地人，此前在外打工，“在仓库上班一天工作8.5个小时，按照打包件数算工资，每个月大概能挣5000块钱。”李富丽对于当前的工作环境、工作时长都挺满意，方便接送孩子上下学。
电商介入也助力了当地农产品产业升级发展。
“我们长期致力于通过与产地对接，从源头把控品质，并通过流量资源倾斜、百亿补贴等举措，助力优质农产品提升市场竞争力、拓展新的消费群体。”拼多多农业项目负责人表示，拼多多已持续一年的“多多好农货”项目，在全国优选最新鲜的当季蔬果食材和品质农货，通过尝鲜直播、专区推介、地标宣传等方式，以“农地云拼”实现“产消直连”，精准满足近9亿消费者的消费分层需求，“平台努力通过多多好农货项目，提升包括旱黄瓜在内的多种山东农产品的品牌价值与效益。”
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