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进入12月，即将迎来一年中最冷的时段。天气瞬间转冷，人体需要消耗大量的能量来维持身体所需，所以每日的碳水补充来为身体提供能量是非常必要的，因此步入深冬，身体就会更加渴望碳水摄入。而对于糖尿病患者来说，冬季更可谓是个“多事”的季节，除了需要稳定血糖及预防心血管问题外，饮食也是要格外重视，既要保证身体所需能量摄入，又要防止热量等摄入过多影响血糖波动。
冬季血糖容易升高，一是因为冬季气温降低，刺激人体交感神经，导致免疫功能降低，抵抗力下降，刺激肾上腺素分泌增多，肌肉对葡萄糖摄取减少，最终导致血糖升高。二是因为天气寒冷，人们参与活动减少但食欲又大增，摄入过多同时能量消耗少便会使得血糖升高。
一项著名的英国糖尿病研究表明，糖化血红蛋白值（国际上公认的糖尿病监控“金标准”）每降低1%，可以使糖尿病相关死亡几率减少21%，心肌梗塞和中风几率分别减少14%和12%，微血管并发症减少37%。因此控制血糖很大程度上就减少了心血管疾病的发病风险率。
对于糖友来说，“食养”最重要的就是好好吃饭。不少糖友对于“吃饭“存在一个误区，认为只要米饭主食少吃甚至不吃就能避免血糖升高问题。但其实，吃多吃少都会影响血糖波动，吃多了米饭中的碳水化合物会转化成葡萄糖，易使血糖升高；吃少了或不吃，作为人体三大营养素之一的碳水化合物摄入不足，同样会使血糖发生异常。但是糖友也不用谈米饭色变，考虑到广大糖友的实际需求，“稻院士”低升糖功能性大米因此应运而生，帮助高糖人群真正实现“米饭自由“。
我们日常摄入的所有食物都会引起体内血糖变化，GI值作为衡量食物对于餐后血糖反应的影响，能够反映食物升高血糖的能力。“稻院士”联合江苏省农科院独家研发的专利米种“建康1号”正是可以减缓餐后血糖升速，低升糖指数大米属于低GI食物（GI值≤55权威认证）生态种植天然食材，在胃肠中停留时间长，消化慢吸收低，餐后血糖升速慢波动小，既可防止餐后高血糖也可以防止饥饿引发的低血糖，是一款适用于高血糖人群的健康主食。
"稻院士"致力于稻米专研开发，不断探寻发现稻米潜在的慢升糖功能，遵循药食同源的理论，通过研发与人体微营养调节相关产品，给高血糖人群带来健康主食的同时，传达稻米食养的健康生活理念。
