“我在这里卖了20年蚕豆了，今年疫情，也就是一两个客户因为小区封闭没来进货，影响基本可以忽略不计。”3月9日，在江桥批发市场，商户刘子义告诉澎湃新闻记者，上海这一轮疫情，不管是去云南进货，还是在上海卖货，货源都没什么影响。“
当天，澎湃新闻记者从蔬菜批发市场、商超、电商等渠道获悉，上海目前主副食品供应充足，本周开始，蔬菜总体价格开始下降。而对于封控区域，各电商也加大送货上门力度。
批发市场：蚕豆和春笋最抢手，蔬菜价格整体下降
3月9日，一车车的蚕豆在江桥蔬菜批发市场主干道一字排开。每到一车，卸货的，进货的，鱼贯而入，好不热闹。
3月9日，江桥批发市场江桥批发市场供图
“春天了，这两天市场上卖得最好的就是蚕豆和春笋。”江桥批发市场蔬菜部经理助理何夏清告诉澎湃新闻记者，该市场蔬菜供应量占上海60-70%。近期，江桥市场批发交易量呈现上升趋势，最高日均交易量达5760吨，环比增幅16.3%。其中包括深受市民喜爱的“翡翠豆”——蚕豆和“舌尖上的美味”——竹笋。当前蚕豆品相好，价格优，今年1-2月，蚕豆交易量同比增加11%，单日最高交易量达480吨。价格上，春暖之后，上海蔬菜混合均价本周开始下降。
同时，针对近期上海因疫情原因隔离管控的社区较多，江桥市场主动靠前服务，为社区配送企业和生鲜商超开辟了绿色通道，优先保障供应品种和数量，并积极协调各主供应基地加大供货量，确保隔离社区配送的蔬菜价廉物美。
澎湃新闻记者从江桥批发市场所属的蔬菜集团获悉，在疫情防控上，该集团各大农批市场严格按照有关规定，统一要求：
在人员管控上，严格执行两码查验、体温监测，发挥App“一码通”作用，持续做好中高风险地区人员排摸，并做好入场口罩佩戴、冷链食品从业人员个人防护四件套监管工作。
在车辆管控上，利用“预登记”系统，对车辆进行预报和查验，同时对入场车辆进行消杀。涉及进口冷链商品的车辆，对车辆外部和内壁进行两次消杀。
蚕豆到货 江桥批发市场供图
商超：猪肉本周备货量同比上周增加20%
供应方面，联华股份迅速联动肉禽蛋蔬菜还有米面粮油等基础民生品类的供应商和基地，锁定货源价格，保证持续给消费者供应安全新鲜的商品。
目前，联华的蔬菜备货量达到350吨，主要备货品种除了有本地叶菜、时令蔬菜，还有土豆、沙地蜜薯、黄瓜等品种；肉品部分，以上海市民最喜爱的猪肉为例，本周备货量同比上周增加了20%；民生的家禽类总体备货量也较上周提升了15%，蛋品的备货量达到80吨。联华大米的储备量达1700吨，可满足上海市民20天供应量，粮油储备量超过1300吨，重点单品在仓库还进行了备货。日配方面，牛奶、馄饨、水饺及冷冻面点在门店也库存充裕。对于不便到店采买的消费者，联华的百联到家线上平台也持续运营稳定供货，全方位满足市民线上线下的订购需求。
联华股份透露，其已做好了充足准备，大力增加粮油副食、生鲜蔬果、日配冷藏等市民日常各种生活必需物资供给，价格稳定、保证质量、丰富选择，线上线下最大努力满足消费者多样化的采购需求。
封控小区送货上门，优先调拨
针对上海的最新疫情，叮咚买菜单量已提前做好了各类保供应准备。
松江封控小区保供现场 叮咚买菜供图
一方面，叮咚买菜各前置仓在原有防疫措施基础继续上强化多项保障措施，包括严格执行全员体温检测、工作全程佩戴口罩、增加人员和设备消毒频次等，保障人员和食品安全；另一方面叮咚买菜已在供应端向各封控小区附近各站点优先调拨蔬菜、猪肉、米面粮油等刚需货源，基础民生食材的备货量达到日常的1.5-2倍，保障重点区域必需品货足价稳。
以徐汇区华胜站为例，由于周边有封控区域，近日单量较日常上涨80%以上，配送员和分拣员已全员上岗，加班加点，尽全力保证居民的菜篮子供应。
